Resep Botok Ayam, Sajian Tradisional yang Penuh Rasa

Resep Botok Ayam, Sajian Tradisional yang Penuh Rasa

Resep Botok Ayam, Sajian Tradisional yang Penuh Rasa

Rating : 4.6/5 (101 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Botok Ayam, Sajian Tradisional yang Penuh Rasa untuk 6 porsi.

  • 250 g daging ayam cincang
  • 200 g tahu putih, haluskan
  • 150 g kelapa parut
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 g daun singkong, rebus, iris kasar
  • 4 buah pete, iris tipis
  • Daun pisang, untuk membungkus
  • bumbu, haluskan:

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm kencur
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Botok Ayam, Sajian Tradisional yang Penuh Rasa ini menghabiskan waktu sekitar 30 menit.

    1. Dalam wadah, campur daging ayam, tahu, kelapa, daun jeruk, telur, garam, merica, gula, dan bumbu halus hingga rata.

    2. Tambahkan daun singkong dan pete. Aduk rata.

    3. Siapkan daun pisang, tuang 4 sdm campuran ayam di atasnya. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.

    4. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit. Angkat. Sajikan.

    Agar lebih lembut, tambahkan sedikit minyak goreng saat merebus daun singkong.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *