Resep Bubur Ayam & Sayuran

Resep Bubur Ayam & Sayuran

Siapa nih Kamu yang tiap pagi sukanya makan bubur ayam? Yuk, tambahkan sayuran seperti kangkung ke bubur supaya makin banyak gizinya. Kamu bisa juga membuat Bubur Ayam & Sayuran sendiri di rumah, lho! Intip resepnya di sini…

Resep Bubur Ayam & Sayuran

Rating : 4.6/5 (190 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Bubur Ayam & Sayuran untuk 4 porsi.

  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 200 g fillet paha ayam, potong 2 cm
  • 400 g kangkung, potong 3 cm
  • 300 ml kaldu ayam
  • bubur:

  • 200 g beras pulen, cuci bersih
  • 1.5 L kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 5 ubah cabai rawit
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • pelengkap:

  • 100 g kacang tanah goreng
  • 2 buah telur asin, belah 2
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Bubur Ayam & Sayuran ini menghabiskan waktu kira-kira 45 menit.

    1. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas dan serai. Tumis hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

    2. Masukkan kangkung dan kaldu, aduk hingga matang, angkat, sisihkan.

    3. Masak bubur hingga menjadi kental dan bertekstur halus dan matang, sisihkan.

    4. Tuang bubur ke dalam mangkuk, tambahkan ayam tumis dan pelengkap. Sajikan hangat.

    Jika ingin bubur lebih gurih, bisa di tambahkan daging/tulang ayam saat perebusan.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *