Resep Chicken Katsu Curry Rice

Resep Chicken Katsu Curry Rice

Sajikan menu khas restoran Jepang ini di meja makan rumah. Wah, Chicken Katsu Curry Rice yang lezat ini bisa jadi hidangan andalan yang jadi favorit sekeluarga!

Resep Chicken Katsu Curry Rice

Rating : 4.8/5 (118 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 75 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Chicken Katsu Curry Rice untuk 4 porsi.

  • chicken katsu:

  • 4 buah fillet dada ayam
  • 200 ml susu cair
  • 1 sdt cuka masak
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ½ sdt bawang putih bubuk
  • minyak goreng
  • nasi putih, secukupnya
  • biji wijen hitam, untuk taburan
  • pelapis:

  • 100 g tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 150 g tepung roti kasar
  • saus kari:

  • 3 sdm mentega
  • 100 g bawang bombai, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g kentang, kupas, potong dadu 1 cm
  • 100 g wortel, potong dadu 1 cm
  • 1½ sdm tepung terigu
  • 50 g bumbu kari jepang siap pakai
  • 500 ml kaldu ayam
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Chicken Katsu Curry Rice ini memakan waktu kurang lebih 75 menit.

    1. Chicken katsu: Aduk rata ayam, susu cair, cuka masak, garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan hingga meresap (15 menit).

    2. Balur ayam dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur, balur kembali dengan tepung roti.

    3. Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

    4. Saus kari: Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

    5. Masukkan kentang dan wortel, aduk rata.

    6. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat hingga rata.

    7. Masukkan bumbu kari Jepang dan kaldu, masak hingga semua bahan matang. Angkat.

    8. Penyajian: Letakkan nasi ke dalam piring saji. Potong-potong chicken katsu, letakkan di atas nasi. Siram dengan saus kari. Sajikan segera dengan taburan biji wijen hitam.

    Pukul-pukul fillet dada ayam hingga sedikit menipis agar cepat matang ketika digoreng.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *