Resep Chicken Katsu Saus Barbeque

Resep Chicken Katsu Saus Barbeque

Jika biasanya Chicken Katsu hadir dengan saus kari gaya Jepang, kali ini Endeus sajikan dengan saus barbeque dan taburan nori. Gurih dan renyahnya makin lezat saat masih hangat.

Resep Chicken Katsu Saus Barbeque

Rating : 4.6/5 (87 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 35 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Chicken Katsu Saus Barbeque untuk 4 porsi.

  • 2 potong (@ 250 g) fillet dada ayam
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt jahe parut halus
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • minyak goreng
  • pelapis:

  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 5 sdm tepung terigu
  • 150 g tepung roti kasar
  • saus barbeque:

  • 2 sdm margarin
  • 75 g bawang bombai, cincang
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 sdm saus tomat
  • 1 sdt kecap inggris
  • 75 ml air
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • pelengkap:

  • nasi putih
  • telur mata sapi
  • nori panggang, iris halus
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Chicken Katsu Saus Barbeque ini memakan waktu kurang lebih 35 menit.

    1. Potong secara melintang setiap fillet ayam menjadi dua bagian. Lumuri dengan bawang putih, jahe, garam, dan merica bubuk hingga rata. Sisihkan.

    2. Lumuri potongan ayam dengan tepung terigu. Celupkan dalam telur. Lumuri kembali dengan tepung roti kasar.

    3. Goreng fillet ayam dalam minyak banyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sisihkan.

    4. Panaskan margarin dalam wajan/panci saus, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

    5. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, air, merica hitam, dan gula pasir. Masak hingga tercampur rata dan agak mengental, angkat.

    6. Penyajian: Tuang saus ke dalam piring saji. Potong-potong chicken katsu, letakkan di atas saus. Sajikan bersama pelengkap.

    Agar bumbu lebih meresap, tusuk-tusuk fillet ayam dengan garpu sebelum dilumuri bumbu.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *