Resep Chicken Parmigiana Mudah ala Restoran

Resep Chicken Parmigiana Mudah ala Restoran

Chicken Parmigiana merupakan makanan khas Italia, menggunakan ayam yang dilapisi tepung panir beserta saus yang khas berpadu dengan lelehan keju.

Resep Chicken Parmigiana Mudah ala Restoran

Rating : 4.5/5 (130 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 20 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Chicken Parmigiana Mudah ala Restoran untuk 4 porsi.

  • 2 buah (500 g) fillet dada ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt italian seasoning
  • 250 g keju mozzarella, parut kasar
  • 100 g keju parmesan, parut kasar
  • 50 g daun basil segar, iris tipis
  • minyak goreng
  • pelapis:

  • 150 g tepung terigu serba guna
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 150 g tepung roti kasar
  • saus:

  • 3 sdm minyak zaitun
  • 100 g bawang bombai, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 400 g pure tomat
  • 250 ml kaldu ayam
  • ½ sdm cabai bubuk
  • 1 sdt italian seasoning
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • pelengkap:

  • peterseli cincang
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Chicken Parmigiana Mudah ala Restoran ini menghabiskan waktu kira-kira 20 menit.

    1. Belah 2 tanpa putus, masing-masing filet dada ayam. Lumuri garam, merica dan Italian seasoning.

    2. Lapisi ayam dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur dan gulingkan dalam tepung roti kasar hingga rata. Sisihkan.

    3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng ayam secara bertahap hingga matang berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, sisihkan.

    4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih, hingga harum.

    5. Masukkan pure tomat, kaldu, cabai bubuk, Italian seasoning, garam dan merica, aduk rata, masak hingga mengental. Angkat, sisihkan.

    6. Tata ayam di atas loyang datar. Beri olesan saus, daun basil, parutan keju mozzarella dan parutan keju parmesan.

    7. Panggang dalam oven suhu 175°C selama 15 menit. Keluarkan. Sajikan bersama pelengkap.

    Tambahkan daging cincang, potongan daging asap atau irisan sosis pada saus untuk menambah rasa gurih yang lebih endeus.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *