Resep Coto Makassar

Resep Coto Makassar

Soto dengan berbahan dasar daging dan jeroan sapi emang endeus banget dinikmati pas lagi cuaca dingin. Makannya pun enaknya menggunakan coto. Udah kebayangkan gimana nikmatnya? Tonton videonya sampai habis ya.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#SotoNusantara

Resep Coto Makassar

Rating : 4.6/5 (130 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 90 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Coto Makassar untuk 1 porsi.

  • 1500 g daging dan jeroan sapi
  • 2,5 liter air tajin (cucian ketiga)
  • 1½ garam
  • buras secukupnya
  • bahan bumbu:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 batang serai
  • 100 g kacang tanah sangrai
  • ½ sdt jintan
  • 3 cm lengkuas
  • ½ buah pala
  • 1 sdt merica butiran
  • 2½ sdt garam
  • 4 sdm minyak goreng
  • Cara Membuat

    Proses membuat Resep Coto Makassar ini memakan waktu kurang lebih 90 menit.

    1. Rebus daging dan jeroan sapi dengan air tajin cucian ketiga, masukkan garam, masak hingga empuk

    2. Potong-potong kecil daging dan jeroan

    3. Tumis bahan bumbu halus, masukkan ke air kaldu sapi, masak hingga mendidih

    4. Masukkan daging dan jeroan, masak kembali hingga matang

    5. Siapkan buras di dalam mangkuk saji, tuangkan soto di dalam mangkuk saji

    6. Sajikan

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *