Resep Dendeng Ragi

Resep Dendeng Ragi

Pasti meja makan di rumah makin meriah dengan hidangan Dendeng Ragi endeus ini. Untuk menumis bumbu dan dagingnya, jangan lupa menggunakan minyak goreng Filma @andalanmama.id ya yang sudah pasti tidak mudah menghitam. Oiya, minyak Goreng Filma juga bisa kita gunakan untuk membantu menghaluskan bumbu-bumbunya, lho…

Resep Dendeng Ragi

Rating : 4.6/5 (297 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Dendeng Ragi untuk 4 porsi.

  • 4 sdm Filma minyak goreng
  • 3 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 500 g daging sapi has dalam, iris tebal 0,5 cm
  • 400 g kelapa parut setengah tua
  • 200 ml santan kental
  • 1 sdm air asam jawa pekat
  • 1 sdt garam
  • bumbu:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 sdt ketumbar, sangrai
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 150 g gula merah
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • 50 ml Filma minyak goreng
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Dendeng Ragi ini kurang lebih 60 menit.

    1. Haluskan semua bahan bumbu dalam food processor.

    2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

    3. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.

    4. Tambahkan kelapa parut, santan kental, air asam jawa, dan garam, masak dengan api kecil hingga mengering dan kelapa perut menjadi serundeng. Angkat, sajikan segera.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *