Resep #Diendeusin: Ikan Woku

Resep #Diendeusin: Ikan Woku

Ratna Wati: Ikan Woku! Ada banyak cara untuk mengolah ikan, dan salah satunya ada yang Indonesia banget karena kaya akan rempah, yaitu Ikan Woku. Mau tau cara membuatnya ala Endeus? Simak videonya ya. Kamu juga bisa share ide resep kamu ke kami (terutama yang original). Jika ide resepmu terbukti enak, pasti akan , artinya idemu kami buatkan videonya dan namamu akan disebut dalam video.Mau? yuk, share di comments atau inbox. ?

Resep #Diendeusin: Ikan Woku

Rating : 4.9/5 (78 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep #Diendeusin: Ikan Woku untuk 1 porsi.

  1. 3 ekor (@300 g) ikan kakap, cuci bersih, belah 2
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 1 sdt garam
  4. 5 sdm minyak sayur, untuk menumis
  5. 6 lembar daun jeruk
  6. 3 batang serai, memarkan
  7. 2 lembar daun pandan, simpulkan
  8. 1 lembar daun kunyit, sobek kasar
  9. 1 liter air
  10. 5 buah tomat hijau, potong 4
  11. 1 buah tomat merah, potong 4
  12. *untuk bumbu, haluskan:
  13. 25 buah cabai rawit
  14. 12 butir bawang merah
  15. 10 buah cabai merah keriting
  16. 5 cm jahe
  17. 3 siung bawang putih
  18. 2 cm kunyit
  19. 2 butir kemiri sangrai
  20. *taburan:
  21. 2 batang bawang daun, iris tipis
  22. 2 tangkai kemangi, petiki daunnya

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep #Diendeusin: Ikan Woku ini akan selesai sekitar 60 menit.

  1. Lumuri ikan dengan air asam dan garam. Simpan di dalam lemari es hingga meresap (± 30 menit)

  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun pandan, dan daun kunyit hingga harum

  3. Masukkan ikan, aduk rata. Tuang air, didihkan. Tambahkan tomat dan garam. Masak di atas api kecil hingga kuah menyusut

  4. Beri bahan taburan, aduk rata sejenak. Angkat. Sajikan hangat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *