Resep Dori Kukus Jamur Pedas

Resep Dori Kukus Jamur Pedas

Apa jadinya jika ikan dori dipadukan dengan jamur shiitake? Bagi Endeusiast yang belum pernah mencoba menggabungkan keduanya, resep ini patut dicoba sebagai variasi menu rumahan. Dengan metode kukus membuat hidangan ini juga jadi lebih menyehatkan, lho. Penasaran dengan rasanya? Langsung aja deh bikin menu ini di rumah, yuk…

Resep Dori Kukus Jamur Pedas

Rating : 4.9/5 (165 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 20 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Dori Kukus Jamur Pedas untuk 4 porsi.

  1. 2 potong (±450 g) fillet ikan-dori
  2. 4 siung bawang putih, cincang
  3. 4 cm jahe, iris korek api
  4. 8 buah cabai kering, potong 1 cm
  5. 2 sdm kecap asin encer
  6. 1 sdm chili oil
  7. 50 ml kaldu jamur
  8. 4 buah jamur shiitake segar, buang tangkai, iris tipis
  9. 2 batang daun bawang, iris serong tipis
  10. pelengkap:
  11. 200 g bok choy, buang bonggolnya, rebus sebentar

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep Dori Kukus Jamur Pedas ini menghabiskan waktu kira-kira 20 menit.

  1. Potong setiap fillet ikan dori jadi 2 bagian. Sisihkan

  2. Campur bawang putih, jahe, cabai kering, kecap asin, chili oil dan kaldu jamur. Kemudian sisihkan.

  3. Taruh ikan di dalam bambu steamer beralas baking paper, lalu taruh irisan jamur di setiap potong ikan.

  4. Tuang campuran bumbu dan taburi dengan daun bawang.Tutup dan kukus hingga matang sekitar 10 menit. Angkat. Sajikan segera bersama pelengkap.

Selain dori, ikan kakap, tenggiri ataupun gurame juga bisa digunakan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *