Resep Garang Asem Ikan yang Mantap Rasanya

Resep Garang Asem Ikan yang Mantap Rasanya

Resep Garang Asem Ikan yang Mantap Rasanya

Rating :
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Garang Asem Ikan yang Mantap Rasanya untuk 4 porsi.

  1. 1 ekor (1 kg) ikan mas, potong-potong
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 2 sdt garam
  4. 2 sdm minyak goreng
  5. 2 batang serai, memarkan
  6. 1 lembar daun salam
  7. 2 cm lengkuas, memarkan
  8. 1 l air
  9. 3 buah tomat, potong-potong
  10. 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
  11. 10 butir cabai rawit merah
  12. 1 sdt gula pasir
  13. ¼ sdt merica bubuk
  14. 5 tangkai kemangi, siangi daunnya
  15. bumbu, gerus kasar:
  16. 8 butir bawang merah
  17. 4 siung bawang putih
  18. 4 buah cabai merah besar
  19. 3 cm kunyit, bakar

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Garang Asem Ikan yang Mantap Rasanya ini menghabiskan waktu kira-kira 60 menit.

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan ½ sdt garam, diamkan 10 menit. Bilas ikan, tiriskan. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar, serai, daun salam dan lengkuas sampai harum.

  3. Masukkan ikan, aduk hingga berubah warna. Tuang air, masak di atas api kecil hingga mendidih.

  4. Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan cabai rawit merah, aduk hingga layu.

  5. Bubuhi sisa garam, gula pasir, dan merica bubuk, masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai matang. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat, sajikan segera.

Garang asem ikan dapat menggunakan ikan jenis apa saja dengan daging yang cukup tebal dan lembut. Gunakan juga kepala ikan untuk menambah sensasi nikmat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *