Resep Garang Asem

Resep Garang Asem

Siapa yang tau garang asem? Jenisnya macem-macem, tapi yang paling segerrr adalah yang pakai belimbing wuluh. Makanan tradisional khas Jawa Tengah ini bener-bener #IndonesiaBanget: olahan ayam dengan kuah santan, dikukus di dalam daun pisang. Mmm… kebayang kan, endeusss-nya?

Resep Garang Asem

Rating : 4.3/5 (175 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Garang Asem untuk 1 porsi.

  • 1/2 ekor ayam fillet
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 100ml santan kental
  • 6 bh belimbing wuluh (dipotong kasar)
  • 8 lbr daun salam
  • 1 batang daun serai
  • 1 biji lengkuas (dipotong tipis)
  • gula secukupnya
  • *bumbu halus:

  • 8 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/4 sdt garam
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Garang Asem ini akan selesai sekitar 60 menit.

    1. Ulek bumbu halus.

    2. Masukkan bumbu halus ke dalam mangkok, tambahkan santan, ayam, cabe rawit, belimbing, daun serai, lengkuas, dan gula. Aduk hingga rata.

    3. Letakkan daun salam di atas daun pisang. Sendokkan adonan ayam ke atas daun pisang lalu bungkus dan rapatkan dengan tusuk gigi.

    4. Kukus dengan panci kukus besar. Kurang lebih 30 menit (tutup).

    5. Sajikan setelah matang.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *