Resep Gulai Ayam Pedas yang Cocok Disajikan dengan Lontong

Resep Gulai Ayam Pedas yang Cocok Disajikan dengan Lontong

Hidangan yang bahan utamanya ayam ini merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Rasa yang pedas dan gurih dari hidangan ini akan sangat cocok jika disajikan dengan nasi hangat.

Resep Gulai Ayam Pedas yang Cocok Disajikan dengan Lontong

Rating : 4.8/5 (58 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 20 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Gulai Ayam Pedas yang Cocok Disajikan dengan Lontong untuk 4 porsi.

  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 800 ml santan sedang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah sisir
  • bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt jinten
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Gulai Ayam Pedas yang Cocok Disajikan dengan Lontong ini menghabiskan waktu sekitar 20 menit.

    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.

    2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan santan, masak sampai ayam matang.

    3. Tambahkan garam dan gula merah. Masak sambil terus diaduk sampai matang. Angkat.

    4. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji. Sajikan selagi hangat.

    Ayam bisa digoreng terlebih dahulu, untuk mendapatkan warna kecokelatan yang cantik dan mempercepat proses pemasakan.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *