Resep Gulai Fillet Ikan

Resep Gulai Fillet Ikan

Resep Gulai Fillet Ikan

Rating : 4.7/5 (87 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Gulai Fillet Ikan untuk 4 porsi.

  1. 500 g fillet ikan tuna, potong dadu 3 cm
  2. 500 ml santan cair
  3. 2 cm jahe, memarkan
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 3 batang daun kari, ambil daunnya
  6. 5 buah cabai kering, potong-potong
  7. 7 buah cabai rawit hijau, utuh
  8. minyak goreng
  9. bumbu, haluskan:
  10. 10 butir bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 3 buah cabai merah besar
  13. 2 cm kunyit
  14. 1 sdt merica
  15. 1½ sdt garam
  16. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Gulai Fillet Ikan ini akan selesai sekitar 30 menit.

  1. Goreng ikan tuna dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  2. Panaskan kembali 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun kari hingga harum.

  3. Tuang santan, masak sambil di timba-timba hingga mendidih.

  4. Masukkan ikan tuna, cabai kering, dan cabai rawit hijau, masak hingga mendidih dan santan berminyak. Angkat, sajikan segera.

Lumuri potongan ikan dengan 1 sdm air jeruk nipis dan ½ sdt garam selama 10 menit untuk menghilangkan aroma amisnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *