Resep Gulai Ikan Kacang Hijau

Resep Gulai Ikan Kacang Hijau

Gimana rasanya kalau gulai ikan kakap dipadukan dengan kacang hijau? Yang pasti kamu nggak bakal kecewa sama rasanya. Gimana cara membuatnya? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah.
⠀⠀⠀⠀

Resep Gulai Ikan Kacang Hijau

Rating : 4.7/5 (41 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 35 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Gulai Ikan Kacang Hijau untuk 1 porsi.

  1. 600 g fillet kakap, potong dadu 2 cm
  2. 2 l santan cair, dari 1 butir kelapa
  3. 50 g kacang hijau, rendam semalaman
  4. 150 g terong ungu, potong dadu 2 cm
  5. 2 batang bawang daun, iris serong 1 cm
  6. 1 buah tomat, potong 6
  7. 2 sdt garam
  8. bumbu 1:
  9. 9 buah cabai merah keriting
  10. 6 butir bawang merah
  11. 5 buah cabai rawit merah
  12. 5 butir kemiri sangrai
  13. 4 siung bawang putih
  14. 2 cm jahe
  15. 1 sdm andaliman
  16. bumbu 2:
  17. 6 lembar daun jeruk
  18. 3 batang serai, memarkan
  19. 3 buah asam cikala, memarkan
  20. 2 cm lengkuas, memarkan
  21. 2 lembar daun salam

Cara Membuat

Proses membuat Resep Gulai Ikan Kacang Hijau ini memakan waktu kurang lebih 35 menit.

  1. Haluskan bumbu 1. Sisihkan.

  2. Masak santan dan bumbu 1 hingga mendidih. Masukkan bumbu 2, masak hingga harum.

  3. Masukkan potongan ikan dan kacang hijau. Masak hingga mendidih. Masukkan terong, masak hingga terong matang. Kecilkan api.

  4. Masukkan bawang daun, tomat, dan garam. Masak hingga tomat layu, angkat. Sajikan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *