Resep Gulai Ikan Patin, Aromanya Menggoda

Resep Gulai Ikan Patin, Aromanya Menggoda

Resep Gulai Ikan Patin, Aromanya Menggoda

Rating :
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Gulai Ikan Patin, Aromanya Menggoda untuk 4 porsi.

  1. 1 kg ikan patin, potong-potong
  2. 1 sdt garam
  3. 2 sdm air jeruk nipis
  4. 2 sdm minyak goreng
  5. 1 sdt air asam jawa pekat
  6. ½ sdt garam
  7. ½ sdt gula pasir
  8. 100 g daun singkong rebus
  9. 500 ml santan sedang
  10. bumbu, haluskan:
  11. 7 butir bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 3 butir kemiri
  14. 2 buah cabai merah besar
  15. 3 buah cabai rawit merah
  16. 2 cm kunyit, bakar
  17. 2 sdt terasi, goreng
  18. ½ sdt merica

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Gulai Ikan Patin, Aromanya Menggoda ini memakan waktu sekitar 30 menit.

  1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, sisihkan.

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

  3. Masukkan ikan, aduk sampai berubah warna.

  4. Tambahkan air asam, garam, gula pasir, daun singkong, dan santan, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan segera.

Jika ingin memeras santan sendiri, gunakan air hangat untuk mengekstrak santan secara maksimal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *