Resep Gulai Kepala Kakap

Resep Gulai Kepala Kakap

Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?.

Resep Gulai Kepala Kakap

Rating : 4.6/5 (251 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 90 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Gulai Kepala Kakap untuk 1 porsi.

  1. ½ buah jeruk nipis
  2. 500 g ikan kakap-merah
  3. 1 ruas jahe
  4. 1 lembar daun kunyit
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 batang serai
  7. 6 lembar daun jeruk
  8. 3 buah asam kandis
  9. 350 ml santan cair
  10. cabai rawit merah sesuai selera
  11. bumbu halus:
  12. 10 buah cabai merah keriting
  13. 6 siung bawang putih
  14. 1 sdm ketumbar

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Gulai Kepala Kakap ini menghabiskan waktu kira-kira 90 menit.

  1. Lumuri ikan kakap dengan perasan jeruk nipis dan garam, pastikan hingga merata

  2. Haluskan semua bumbu halus

  3. Tumis bumbu halus

  4. Masukkan jahe, lengkuas, daun kunyit, daun salam, serai, daun jeruk, dan asam kandis, lalu aduk hingga rata

  5. Masukkan ikan kakap, aduk hingga bumbunya meresap

  6. Tuang setengah takaran santan cair, lalu aduk dan masak selama 15 menit

  7. Masukkan kembali sisa santan cair dan cabai rawit merah, kemudian masak hingga matang

  8. Sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *