Resep Gurame Goreng Pedas Manis

Resep Gurame Goreng Pedas Manis

Siapa nih Endeusiast pecinta ikan gurame? Sajian ini pas banget untuk dinikmati bareng keluarga. Rasanya juga tak kalah endeus pastinya dengan buatan resto. Yuk, coba bikin sendiri Gurame Goreng Pedas Manis ini di rumah…

Resep Gurame Goreng Pedas Manis

Rating : 4.8/5 (73 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 25 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Gurame Goreng Pedas Manis untuk 4 porsi.

  1. 1 ekor (± 800g) ikan gurame
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 1 sdt garam
  4. ½ sdt merica
  5. minyak goreng
  6. pelapis:
  7. 100 g tepung terigu
  8. 50 g tepung maizena
  9. 1 sdt garam
  10. ½ sdt merica
  11. Saus asam manis:
  12. 2 sdm minyak goreng
  13. 75 g bawang bombai, iris melintang
  14. 2 siung bawang putih, cincang
  15. 1 buah paprika merah, iris memanjang
  16. 1 buah paprika hijau, iris memanjang
  17. 100 g nanas, iris memanjang
  18. 4 sdm saus tomat
  19. 4 sdm saus sambal
  20. ½ sdt garam
  21. ½ sdt merica
  22. ½ sdt gula pasir
  23. 200 ml air
  24. 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  25. 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Gurame Goreng Pedas Manis ini kurang lebih 25 menit.

  1. Ambil daging ikan gurame, sisihkan tulangnya. Potong daging gurame 3 x 3 cm. Lumuri daging gurame dan kerangkanya dengan air jeruk nipis, garam dan merica, sisihkan.

  2. Pelapis: Campur semua bahan pelapis. Masukkan gurame ke dalam pelapis. Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  3. Saus asam manis: Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan paprika merah dan hijau, nanas, saus tomat, saus sambal, garam merica, gula, air dan larutan tepung kanji. Aduk rata.

  4. Masak hingga mengental, kemudian tambahkan air jeruk nipis. Angkat. Sisihkan.

  5. Letakkan tulang gurame dalam piring, taruh daging gurame di atasnya. Siram dengan saus asam manis. Sajikan dengan nasi hangat

Goreng ikan dalam minyak banyak yang benar-benar panas, agar tidak menempel di wajan dan renyah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *