Resep Gurame Kuah Gulai

Resep Gurame Kuah Gulai

Resep Gurame Kuah Gulai

Rating : 4.5/5 (255 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 25 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Gurame Kuah Gulai untuk 4 porsi.

  1. 2 ekor (1 kg) ikan gurame
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 1 sdt garam
  4. minyak goreng
  5. 2 batang serai, memarkan
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. 1 lembar daun kunyit
  8. 500 ml air
  9. 300 ml santan kental
  10. 10 butir petai
  11. 100 g kacang panjang, potong 4 cm
  12. 2 batang daun kemangi, petiki daunnya
  13. 1 buah tomat, belah-belah
  14. bumbu, haluskan:
  15. 10 butir bawang merah
  16. 5 siung bawang putih
  17. 5 buah cabai merah keriting
  18. 5 buah cabai merah besar
  19. 3 butir kemiri
  20. 2 cm kunyit
  21. 2 cm jahe
  22. 2 sdt garam
  23. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Gurame Kuah Gulai ini menghabiskan waktu kira-kira 25 menit.

  1. Lumuri gurame dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Goreng dengan minyak panas yang banyak hingga matang. Angkat, tiriskan.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk dan daun kunyit. Tuang air, masak hingga mendidih.

  3. Masukkan petai, dan kacang panjang, masak hingga mendidih.

  4. Masukkan santan kental sambil diaduk perlahan, masukkan tomat dan kemangi. Masak kembali hingga mendidih, sisihkan.

  5. Dalam piring saji, letakkan ikan gurame, siram dengan kuah gulai. Sajikan dengan nasi hangat.

Pastikan minyak sudah panas saat menggoreng ikan. Tambahkan sedikit tepung terigu agar ikan tidak meletup saat digoreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *