Resep Gurame Sambal Petai

Resep Gurame Sambal Petai

Tampilan menu ikan ini dilengkapi sambal petai memang sungguh menggoda! Pas dinikmati bersama nasi hangat. Yuk, coba bikin Gurame Sambal Petai di keluarga di rumah atau sebagai hantaran ke tetangga dan saudara…

Resep Gurame Sambal Petai

Rating : 4.2/5 (248 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 35 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Gurame Sambal Petai untuk 4 porsi.

  1. 750 g ikan gurame, siangi, cuci bersih
  2. 1 buah jeruk nipis, belah belah
  3. bumbu halus
  4. 5 siung bawang putih
  5. 2 cm kunyit, bakar
  6. 2 cm jahe
  7. 1½ sdt garam
  8. 1 sdt ketumbar
  9. minyak goreng yang banyak
  10. sambal petai
  11. 100 g cabai merah keriting
  12. 10 buah cabai rawit merah
  13. 1 sdt garam
  14. 1 sdt terasi
  15. 10 butir bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 3 sdm minyak goreng
  18. 50 g gula merah, sisir
  19. 2 papan petai, kupas, belah dua bagian
  20. pelengkap
  21. timun
  22. daun selada
  23. nasi putih

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Gurame Sambal Petai ini menghabiskan waktu sekitar 35 menit.

  1. Kerat-kerat kedua sisi gurame, lumuri dengan jeruk nipis dan bumbu halus, diamkan selama 20 menit.

  2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng ikan gurame hingga matang dan kering, angkat, tiriskan dan sisihkan.

  3. Sambal petai: Gerus kasar cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, bawang merah, bawang putih.

  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis sambal hingga harum. Tambahkan gula merah, dan petai. Masak hingga seluruh bahan matang, angkat.

  5. Pindahkan ikan gurame ke piring saji, tuang sambal petai di atas ikan. Sajikan hangat bersama pelengkap.

Lapisi ikan dengan tepung kanji, agar lebih renyah dan kita tidak terciprat minyak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *