Resep Ikan Asin Telang Asam Manis ala Banjarmasin

Resep Ikan Asin Telang Asam Manis ala Banjarmasin

Tidak hanya menjadi makanan pendamping, namun dapat dijadikan lauk pauk yang endeuss, seperti Ikan Asin Telang Asam Manis ini dengan rasa asam, manis, asin menjadi satu.

Resep Ikan Asin Telang Asam Manis ala Banjarmasin

Rating : 4.6/5 (146 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Ikan Asin Telang Asam Manis ala Banjarmasin untuk 4 porsi.

  1. minyak goreng
  2. 300 g ikan asin telang, potong 3 cm, rendam
  3. 8 butir bawang merah, iris tipis
  4. 6 siung bawang putih, iris tipis
  5. 4 buah cabe merah besar, iris serong
  6. 4 buah cabe hijau besar, iris serong
  7. 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
  8. 1 sdt garam
  9. 2 sdm gula merah
  10. 1 sdt air asam jawa
  11. 200 ml air

Cara Membuat

Proses membuat Resep Ikan Asin Telang Asam Manis ala Banjarmasin ini akan selesai sekitar 30 menit.

  1. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng ikan asin hingga kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.

  2. Panaskan 3 sdm minyak bekas menggoreng ikan asin dalam wajan , tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau dan tomat hingga harum.

  3. Masukkan ikan asin, garam, gula merah, air asam jawa. Aduk rata.

  4. Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan matang. Angkat, tuang ke piring saji.

  5. Santap selagi hangat.

Simpan ikan asin dalam wadah tertutup rapat dan kedap udara di freezer, agar ikan asin tidak berjamur.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *