Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning yang Harum dan Lezat

Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning yang Harum dan Lezat

Ikan gurame yang dimarinasi bumbu kuning, digoreng dan dibakar di atas bara api. Aroma bakar bumbu kuningnya harum dan lezat untuk makan malam.

Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning yang Harum dan Lezat

Rating : 4.8/5 (171 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning yang Harum dan Lezat untuk 4 porsi.

  1. 2 ekor ikan gurame, kerat-kerat
  2. 1 sdm air jeruk nipis
  3. 1 sdt garam
  4. minyak goreng
  5. bumbu, haluskan:
  6. 3 cm kunyit, bakar
  7. 8 butir bawang merah
  8. 4 siung bawang putih
  9. 1 sdt ketumbar
  10. olesan, aduk rata:
  11. 3 sdm minyak goreng
  12. 1 sdm kecap manis
  13. ⅛ sdt kunyit bubuk
  14. ¼ sdt bawang putih bubuk
  15. sambal, gerus halus:
  16. 1 buah tomat, potong-potong, goreng
  17. 10 buah cabai keriting merah, potong-potong, goreng
  18. 10 buah cabai rawit merah, goreng
  19. 4 butir bawang merah, goreng
  20. 1 siung bawang putih, goreng
  21. 1 sdt terasi, bakar
  22. 1 sdt gula merah
  23. ¼ sdt garam
  24. ¼ sdt gula pasir

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning yang Harum dan Lezat ini kurang lebih 45 menit.

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 5 menit di dalam kulkas.

  2. Lumuri ikan dengan bumbu halus, Diamkan selama 20 menit di dalam kulkas.

  3. Goreng ikan di dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga setengah matang, angkat, tiriskan.

  4. Panggang ikan di atas bara api, sambil dibolak-balik hingga sedikit kering. Olesi dengan olesan, panggang kembali sambil dibolak-balik hingga matang, angkat.

  5. Sajikan ikan bakar bersama sambal sesuai selera.

Tak jarang gurame memiliki aroma tanah yang kuat, lumuri ikan dengan air jeruk nipis atau remasan daun jeruk sebelum ikan diolah untuk menyamarkan aromanya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *