Resep Ikan Bakar Kenari

Resep Ikan Bakar Kenari

Ikan Bakar Kenari merupakan menu khas dari Maluku. Kini hidangan dari daerah Kapitan Pattimura berasal bisa Endeusiast sajikan juga lho di rumah. Ikan tongkol bakar dipadukan dengan sambal kacang kenari, waaah dijamin endeusnya!

Resep Ikan Bakar Kenari

Rating : 4.1/5 (202 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Ikan Bakar Kenari untuk 4 porsi.

  1. 2 ekor (@300 g) ikan tongkol, buang isi perut, bersihkan
  2. 4 buah lemon cui, ambil airnya
  3. 1 sdt garam
  4. sambal kenari:
  5. 50 g kacang kenari, panggang
  6. 7 buah cabai rawit merah
  7. 5 buah cabai merah keriting
  8. 4 butir bawang merah
  9. ½ sdt garam
  10. ½ sdt gula pasir
  11. 4 buah lemon cui, ambil airnya

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Ikan Bakar Kenari ini memakan waktu sekitar 30 menit.

  1. Sambal kenari: Menggunakan cobek haluskan kacang kenari, cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, garam, dan gula. Kucuri dengan air lemon cui sambil dicampur rata. Angkat. Sisihkan.

  2. Kerat punggung ikan, kucuri air lemon cui, lumuri garam. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.

  3. Bakar di atas bara api hingga matang. Angkat. Sajikan dengan sambal kenari.

Memanggang atau sangrai kenari akan mengeluarkan minyak alami dan membuat sedap masakan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *