Resep Ikan Goreng Sambal Matah ala Bali

Resep Ikan Goreng Sambal Matah ala Bali

Makan siang makin nikmat dengan ikan goreng sambal matah ala Bali. Ikan yang digoreng kering dan disajikan dengan siraman sambal matah yang pedas dan nikmat.

Resep Ikan Goreng Sambal Matah ala Bali

Rating : 3.0/5 (1 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Ikan Goreng Sambal Matah ala Bali untuk 4 porsi.

  1. 4 ekor (@500 g) ikan nila, bersihkan
  2. 1 sdt air jeruk nipis
  3. ½ sdt garam
  4. ½ sdt kecap ikan
  5. minyak goreng
  6. sambal matah:
  7. 2 buah tomat merah, potong dadu kecil
  8. 8 butir bawang merah, iris tipis
  9. 3 batang serai, iris tipis
  10. 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
  11. 3 buah cabai keriting merah, iris tipis
  12. ½ sdt garam
  13. 1 sdt gula pasir
  14. 2 buah jeruk limau, potong 2 bagian
  15. 2 sdm minyak panas

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep Ikan Goreng Sambal Matah ala Bali ini akan selesai sekitar 45 menit.

  1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan kecap ikan. Diamkan selama 15 menit.

  2. Goreng ikan di dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

  3. Sambal matah: Aduk rata tomat, bawang merah, serai, cabai, garam, dan gula pasir. Peras jeruk di atasnya. Siram minyak panas bekas menggoreng ikan. Aduk rata.

  4. Sajikan ikan nila goreng bersama sambal matah.

Ikan dapat diganti dengan jenis ikan apapun yang disukai.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *