Resep Ikan Goreng Saus Thai

Resep Ikan Goreng Saus Thai

Kini tak perlu pusing lagi mengolah ikan gurame! Ya, coba saja olahan ikan gurame menjadi menu endeus Ikan Goreng Saus Thai ini! Penasaran bagaimana perpaduan rasanya? Simak resepnya di sini!

Resep Ikan Goreng Saus Thai

Rating : 4.8/5 (177 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Ikan Goreng Saus Thai untuk 4 porsi.

  1. 1 ekor ikan gurame, siangi
  2. 4 cm jahe, parut
  3. 2 siung bawang putih, haluskan
  4. 1 sdt garam
  5. minyak goreng
  6. 2 batang daun ketumbar, cincang
  7. saus thai:
  8. 4 siung bawang putih, cincang
  9. 2 cm jahe, cincang
  10. 1 batang serai, memarkan
  11. 6 lembar daun jeruk
  12. 6 buah cabai kering, potong kecil
  13. 2 buah tomat, buang biji, cincang
  14. 200 ml air
  15. 2 sdm kecap ikan
  16. 3 sdm brown sugar
  17. ½ sdt garam
  18. 2 sdt tepung tapioka, larutkan dalam 1 sdm air
  19. 2 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat

Proses membuat Resep Ikan Goreng Saus Thai ini akan selesai sekitar 45 menit.

  1. Buat beberapa keratan di badan ikan. Lumuri ikan dengan jahe, bawang putih dan garam.

  2. Goreng ikan dalam minyak panas yang banyak hingga matang dan renyah. Angkat, tiriskan.

  3. Saus Thai: Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan cabai kering. Aduk.

  4. Masukkan tomat cincang, masak hingga tomat agak hancur. Tambahkan air, kecap ikan, brown sugar, garam dan larutan tepung tapioka. Aduk.

  5. Masak hingga mendidih dan mengental, masukkan daun bawang, aduk. Angkat.

  6. Sajikan ikan goreng dengan saus Thai dan taburan daun ketumbar.

Ikan mas, ikan nila, ataupun ikan kakap juga bisa digunakan untuk resep ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *