Resep Ikan Gurame Asam Manis

Resep Ikan Gurame Asam Manis

Gurame goreng tepung dengan rasa asam dari cuka dan tomat, dan manis dari wortel dan nanas. Tambah irisan cabai hijau supaya lebih sedap.

Resep Ikan Gurame Asam Manis

Rating : 4.5/5 (289 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Ikan Gurame Asam Manis untuk 6 porsi.

  1. 800 g filet ikan gurame, potong dadu 2 cm
  2. 1 sdm cuka
  3. 1 sdm garam
  4. minyak goreng
  5. pelapis, aduk rata:
  6. 100 g tepung maizena
  7. 100 g tepung tapioka
  8. saus:
  9. 100 g bawang bombai, iris 1 cm
  10. 6 siung bawang putih, cincang halus
  11. 4 buah cabai hijau keriting, iris serong
  12. 4 sdm saus tomat
  13. 2 sdm saus tiram
  14. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  15. 1 sdt garam
  16. 1 sdt merica putih bubuk
  17. 200 ml air
  18. 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
  19. 1 buah wortel, iris korek api
  20. 1 buah nanas madu kecil, iris dadu 2 cm
  21. 1 buah tomat, iris dadu 2 cm

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Ikan Gurame Asam Manis ini kurang lebih 30 menit.

  1. Lumuri ikan dengan cuka dan garam. Diamkan selama 5 menit.

  2. Lumuri ikan dengan pelapis. Goreng dalam minyak hingga renyah. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

  3. Ambil 2 sdm minyak. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum.

  4. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kaldu ayam, garam, dan merica. Aduk rata. Tambahkan air dan larutan maizena. Didihkan hingga mengental.

  5. Masukkkan wortel, nanas, dan tomat. Masak hingga tomat lunak. Angkat. Sajikan hangat.

Melumuri daging ikan dengan cuka terlebih dulu akan membuat daging ikan tidak mudah rapuh saat diolah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *