Resep Ikan Kembung Goreng Kuning

Resep Ikan Kembung Goreng Kuning

Menu Ikan Kembung Goreng Kuning ini disajikan bersama nasi hangat rasanya endeus banget! Rasanya mau tambah terus, apalagi dengan
bumbunya yang meresap.

Resep Ikan Kembung Goreng Kuning

Rating : 4.9/5 (228 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Ikan Kembung Goreng Kuning untuk 4 porsi.

  1. minyak goreng
  2. 3 batang serai, memarkan
  3. 3 lembar daun salam
  4. 6 lembar daun jeruk
  5. 100 ml air
  6. 6 ekor (@ 200 g) ikan kembung, bersihkan, kerat-kerat
  7. bumbu, haluskan:
  8. 12 butir bawang merah
  9. 8 siung bawang putih
  10. 8 butir kemiri, sangrai
  11. 1 sdm ketumbar, sangrai
  12. 4 cm lengkuas
  13. 2 cm jahe
  14. 5 cm kunyit
  15. 1½ sdt garam

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Ikan Kembung Goreng Kuning ini menghabiskan waktu sekitar 45 menit.

  1. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

  2. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga tidak panas.

  3. Rendam ikan dalam tumisan bumbu hingga meresap (± 20 menit).

  4. Goreng ikan dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.

Marinasi ikan dengan bumbu dan simpan dalam kulkas selama semalaman untuk bumbu yang lebih meresap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *