Resep Ikan Nila Kuah Kuning

Resep Ikan Nila Kuah Kuning

Selain digoreng atau dikukus, ikan nila juga cocok diolah sebagai hidangan berkuah seperti Ikan Nila Kuah Kuning. Pas banget disantap kala musim hujan tiba.

Resep Ikan Nila Kuah Kuning

Rating : 4.3/5 (112 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Ikan Nila Kuah Kuning untuk 4 porsi.

  1. 2 ekor ikan nila ukuran sedang, potong menjadi 3 bagian
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 6 lembar daun jeruk
  4. 2 batang serai
  5. 5 buah cabai merah keriting, belah tidak putus
  6. 1 l air
  7. 2 buah tomat merah, belah-belah
  8. 8 buah cabai rawit hijau
  9. bumbu, haluskan:
  10. 8 butir bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 3 cm kunyit
  13. 2 cm jahe
  14. 4 butir kemiri
  15. 1 sdt garam
  16. ½ sdt merica
  17. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep Ikan Nila Kuah Kuning ini memakan waktu sekitar 30 menit.

  1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis hingga rata, sisihkan.

  2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan air dan cabai merah, masak hingga mendidih.

  3. Masukkan ikan, tomat, dan cabai rawit, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan segera.

Ganti sebagian takaran air dengan santan sedang untuk cita rasa kuah yang lebih gurih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *