Resep Ikan Pesmol

Resep Ikan Pesmol

Resep Ikan Pesmol

Rating : 4.1/5 (277 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 90 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Ikan Pesmol untuk 1 porsi.

  1. 3 ekor ikan mas ukuran sedang
  2. 10 buah cabai rawit merah
  3. 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  4. 8 butir bawang merah kecil utuh
  5. 2 batang serai, dimemarkan
  6. 3 buah cabai merah keriting, diiris serong
  7. 3 sendok makan minyak untuk menumis
  8. 1 sendok makan garam
  9. 1 batang daun bawang, dipotong
  10. 1/2 sendok teh cuka
  11. 1/2 sendok teh merica bubuk
  12. 1 butir jeruk nipis
  13. 300 ml air
  14. minyak untuk menggoreng
  15. bumbu halus:
  16. 6 butir kemiri, digoreng
  17. 2 cm kunyit, dibakar
  18. 5 siung bawang putih
  19. 8 butir bawang merah
  20. 2 cm jahe

Cara Membuat

Proses membuat Resep Ikan Pesmol ini memakan waktu kurang lebih 90 menit.

  1. Siram ikan yang telah diiris perutnya dengan perasan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 10 menit dalam kulkas

  2. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang kecoklatan dan renyah, tiriskan

  3. Blender semua bahan bumbu halus

  4. Dalam wajan, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan serai, tumis hingga harum

  5. Masukkan bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting, aduk hingga layu dan matang

  6. Tuangkan air dan masak hingga mendidih dan air menyusut. Kemudian masukkan merica, gula dan garam, aduk hingga merata

  7. Masukkan ikan ke dalamnya, aduk hingga merata diatas api kecil sambil siram ikan dengan bumbu kuah. Lalu masukkan daun bawang dan masak hingga bumbu meresap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *