Resep Ikan Pesmol

Resep Ikan Pesmol

Resep Ikan Pesmol

Rating : 4.1/5 (277 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 90 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Ikan Pesmol untuk 1 porsi.

  • 3 ekor ikan mas ukuran sedang
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 8 butir bawang merah kecil utuh
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 3 buah cabai merah keriting, diiris serong
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok makan garam
  • 1 batang daun bawang, dipotong
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 butir jeruk nipis
  • 300 ml air
  • minyak untuk menggoreng
  • bumbu halus:

  • 6 butir kemiri, digoreng
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Ikan Pesmol ini memakan waktu sekitar 90 menit.

    1. Siram ikan yang telah diiris perutnya dengan perasan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 10 menit dalam kulkas

    2. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang kecoklatan dan renyah, tiriskan

    3. Blender semua bahan bumbu halus

    4. Dalam wajan, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan serai, tumis hingga harum

    5. Masukkan bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting, aduk hingga layu dan matang

    6. Tuangkan air dan masak hingga mendidih dan air menyusut. Kemudian masukkan merica, gula dan garam, aduk hingga merata

    7. Masukkan ikan ke dalamnya, aduk hingga merata diatas api kecil sambil siram ikan dengan bumbu kuah. Lalu masukkan daun bawang dan masak hingga bumbu meresap

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *