Resep Kalio Ayam Kentang

Resep Kalio Ayam Kentang

Hadirkan menu spesial Kalio Ayam Kentang di meja makan. Penasran apa saja bumbu-bumbu untuk membuat sajian ini? Yuk, langsung aja cek resepnya di bawah ini…

Resep Kalio Ayam Kentang

Rating : 4.9/5 (67 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Kalio Ayam Kentang untuk 4 porsi.

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 7 lembar daun jeruk
  • 1.5 L santan dari 1 butir kelapa
  • 1 potong asam kandis
  • 150 g kentang rendang, cuci bersih
  • bumbu halus
  • 150 g cabai merah besar
  • 100 g bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit di bakar
  • 3 cm jahe
  • 1½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Kalio Ayam Kentang ini menghabiskan waktu sekitar 60 menit.

    1. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata, kemudian taruh dalam wajan, tambahkan daun kunyit, serai, lengkuas dan daun jeruk.

    2. Jerangkan wajan di atas api. Tambahkan santan, lalu aduk sambil di timba-timba sampai mendidih.

    3. Setelah mendidih, masukkan asam kandis, kentang rendang, kecilkan apinya, aduk

    4. Masak terus hingga kuahnya agak berminyak, sambil sesekali diaduk hingga seluruh bahan matang, angkat.

    5. Pindahkan ke mangkuk saji, hidangkan selagi hangat.

    Rebus kentang terlebih dahulu, untuk mempersingkat waktu memasak.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *