Resep Karedok

Resep Karedok

Salah satu rahasia hidup sehat dan umur panjang nenek moyang kita adalah dengan mengonsumsi hasil bumi Nusantara tanpa memasaknya. Sayuran segar yang kaya nutrisi sangat cocok dipadukan dengan bumbu kacang yang khas #IndonesiaBanget. Sensasi ledakan cita rasa. dari campuran bahan-bahannya bener-bener terasa endeusss di mulut. Daripada penasaran langsung aja lihat video selengkapnya dan bagikan ke semua temanmu.

#Sundaan

Resep Karedok

Rating : 4.4/5 (209 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Karedok untuk 1 porsi.

  • 250 g kacang panjang
  • 150 g kol
  • 250 g mentimun
  • 150 g taoge, bersihkan akarnya
  • 50 g daun kemangi, petiki daunnya saja
  • bumbu
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 8 cm kencur
  • 1 – 2 sdt garam
  • 1 sdt terasi matang
  • 150 g gula merah, sisir
  • 200 g kacang tanah sangrai
  • 6 sdm air asam jawa
  • 50 ml air matang.
  • pelengkap
  • emping goreng
  • bawang goreng
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Karedok ini akan selesai sekitar 60 menit.

    1. Siangi kacang panjang. Iris melintang kacang panjang dan kol ukuran ½ cm. Belah memanjang timun menjadi 4 bagian , lalu iris melintang ½ cm

    2. Bumbu: Ulek hingga halus cabai merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, garam, terasi, tambahkan gula merah, gerus hingga gula merah tercampur rata,lalu tambahkan kacang tanah, gerus kembali hingga halus. Masukkan air asam jawa, sambil di ulek hingga rata.

    3. Pindahkan sambal ke dalam mangkuk, tambahkan air matang aduk hingga rata hingga menjadi saus yang kental.

    4. Tambahkan sayuran potong ke dalam mangkuk, aduk hingga seluruh sayur terlumuri oleh bumbu, pindahkan ke piring saji. Sajikan segera.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *