Resep Kekian Ayam Goreng Buatan Sendiri, Anak-anak Dijamin Suka

Resep Kekian Ayam Goreng Buatan Sendiri, Anak-anak Dijamin Suka

Resep Kekian Ayam Goreng Buatan Sendiri, Anak-anak Dijamin Suka

Rating : 4.7/5 (163 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Kekian Ayam Goreng Buatan Sendiri, Anak-anak Dijamin Suka untuk 4 porsi.

  • 400 g fillet paha ayam berkulit, potong kecil
  • 100 g es batu, remukkan
  • 4 butir telur, kocok
  • 6 sdm tepung terigu
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 g bawang bombai, cincang
  • 4 siung bawang putih, goreng, haluskan
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 4 lembar kulit tahu, ukuran 20×16 cm, rendam hingga lunak
  • minyak goreng
  • saus sambal, untuk pelengkap
  • Cara Membuat

    Proses membuat Resep Kekian Ayam Goreng Buatan Sendiri, Anak-anak Dijamin Suka ini kurang lebih 60 menit.

    1. Masukkan potongan ayam ke dalam food processor, proses hingga halus. Tambahkan es batu, telur, tepung terigu, merica dan garam. Proses kembali hingga rata. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk.

    2. Tambahkan bawang bombai, bawang putih dan seledri, aduk rata. Bagi adonan jadi 4 bagian.

    3. Ambil selembar kulit tahu, taruh 1 bagian adonan memanjang. Gulung bentuk silinder diameter 3-4 cm. Rapatkan ujungnya. Selesaikan untuk sisa bahan.

    4. Kukus gulungan adonan dalam dandang berisi air mendidih selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan. Potong serong 2 cm kekian.

    5. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng kekian hingga berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan. Sajikan kekian dengan saus sambal.

    Ikat bagian ujung gulungan kekian dengan benang kasur hingga rapat ataupun dengan kucai yang diblansir agar lebih mudah diikat.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *