Resep Kembung Bakar Kari Pedas

Resep Kembung Bakar Kari Pedas

Ikan bakar dengan bumbu kari? Huah, kebayang kan endeusnya kayak apa! Langsung aja yuk coba resep Kembung Bakar Kari Pedas ini di rumah!

Resep Kembung Bakar Kari Pedas

Rating : 5.0/5 (274 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Kembung Bakar Kari Pedas untuk 6 porsi.

  1. 3 ekor kembung como, bersihkan, kerat kerat
  2. 3 buah jeruk limau, ambil airnya
  3. bumbu kari:
  4. 3 sdm minyak goreng
  5. 50 bawang bombai, haluskan
  6. 3 lembar daun kari
  7. 3 sdm santan kental
  8. 1 sdm cabai bubuk
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt kunyit bubuk
  11. ½ sdt merica hitam bubuk
  12. ½ sdt jintan bubuk
  13. ½ sdt cengkeh bubuk
  14. ½ sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep Kembung Bakar Kari Pedas ini memakan waktu kurang lebih 45 menit.

  1. Bumbu kari: Tumis bawang bombai dan daun kari hingga kecokelatan dan terkaramelisasi sempurna. Angkat. Dinginkan.

  2. Masukkan sisa bahan. Aduk rata.

  3. Lumuri ikan dengan air jeruk limau dan bumbu kari. Diamkan 15 menit dalam kulkas.

  4. Bakar di atas api sambil dilumuri bumbu berulang kali hingga matang. Angkat. Sajikan hangat dengan nasi.

Masak bawang bombay menggunakan api sedang sambil terus diaduk agar mencapai karamel sempurna.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *