Resep Lele Bumbu Kuning yang Mudah Dibuat dan Gurih

Resep Lele Bumbu Kuning yang Mudah Dibuat dan Gurih

Terbayang gak, betapa lezatnya sajian ikan lele goreng yang disiram dengan bumbu kuning? Mudah dibuat dan cocok banget untuk lauk keluarga sehari-hari.

Resep Lele Bumbu Kuning yang Mudah Dibuat dan Gurih

Rating : 4.0/5 (268 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Lele Bumbu Kuning yang Mudah Dibuat dan Gurih untuk 4 porsi.

  1. 4 ekor lele, cuci bersih
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 1 sdt garam
  4. 3 cm lengkuas, memarkan
  5. 1 batang serai, memarkan
  6. 2 lembar daun salam
  7. 150 ml air
  8. 50 ml santan kental
  9. 10 buah cabai rawit merah
  10. minyak goreng
  11. bumbu, haluskan:
  12. 5 butir bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 3 buah cabai merah keriting
  15. 5 buah cabai rawit
  16. 3 cm jahe
  17. 3 cm kunyit
  18. 1 butir kemiri
  19. ½ sdt garam
  20. ½ sdt kaldu bubuk ayam
  21. 1 sdt gula
  22. ¼ sdt merica bubuk
  23. pelengkap:
  24. nasi hangat
  25. daun kemangi

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Lele Bumbu Kuning yang Mudah Dibuat dan Gurih ini kurang lebih 45 menit.

  1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.

  2. Goreng lele dalam minyak banyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  3. Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum.

  4. Tambahkan air dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih.

  5. Masukkan lele goreng dan cabai rawit. Aduk hingga rata. Masak hingga matang mendidih. Angkat, tuang ke dalam piring saji. Sajikan bersama pelengkap.

Tambahkan petai untuk menambah variasi tekstur dan rasa pada hidangan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *