Resep Lontong Sayur Medan, Alternatif Ketupat Sayur di Hari Raya

Resep Lontong Sayur Medan, Alternatif Ketupat Sayur di Hari Raya

Di Indonesia, kita dapat menjumpai ragam sajian lontong yang kaya variasi dan rasa. Salah satunya, sajian Lontong Sayur Medan. Dengan ciri khas kuah gurih kental, sajian ini cocok disajikan untuk Kamu penyuka rasa rempah yang kuat. Yuk, coba!

Resep Lontong Sayur Medan, Alternatif Ketupat Sayur di Hari Raya

Rating : 4.1/5 (168 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Lontong Sayur Medan, Alternatif Ketupat Sayur di Hari Raya untuk 4 porsi.

  • 5 sdm minyak goreng
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 buah (250 g) labu siam, kupas, potong korek api
  • 100 g kacang panjang, potong 3 cm
  • 1,5 L santan sedang
  • 1 sdt gula pasir
  • bumbu, haluskan:

  • 10 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt jinten
  • 2 cm lengkuas
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 5 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1½ sdt garam
  • 3 sdm udang rebon
  • pelengkap:

  • 4 buah lontong, potong potong
  • 100 g mie medan segar, seduh air panas, tiriskan
  • Kering kentang
  • Sambal cabai iris
  • telur balado
  • kerupuk merah
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Lontong Sayur Medan, Alternatif Ketupat Sayur di Hari Raya ini memakan waktu sekitar 45 menit.

    1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam, hingga harum.

    2. Masukkan labu siam dan kacang panjang, aduk rata.

    3. Tuang santan, timba-timba hingga mendidih dan seluruh bahan matang. Angkat.

    4. Penyajian: Taruh lontong dan mie dalam piring saji, siram dengan kuah santan. Tambahkan kering kentang, sambal cabai iris, telur balado, dan kerupuk merah, sajikan hangat.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *