Resep Mangut Ikan Nila

Resep Mangut Ikan Nila

Mangut merupakan sajian serupa gulai pedas berkuah dengan citarasa khas Jawa. Ikan nila juga cocok lho disajian sebagai mangut. Coba aja resep Mangut Ikan Nila berikut ini, yuk!

Resep Mangut Ikan Nila

Rating : 4.3/5 (101 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 25 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Mangut Ikan Nila untuk 4 porsi.

  1. 2 ekor (800 g) ikan nila
  2. 1 sdm air jeruk nipis
  3. ½ sdt garam
  4. minyak goreng
  5. 500 ml santan sedang
  6. bumbu, haluskan:
  7. 10 butir bawang merah
  8. 5 butir bawang putih
  9. 5 butir kemiri, sangrai
  10. 3 cm jahe
  11. 3 cm kencur
  12. 2 cm kunyit
  13. 10 buah cabai merah keriting
  14. 1 ½ sdt garam
  15. rempah:
  16. 2 lembar daun salam
  17. 2 batang serai, memarkan
  18. 4 lembar daun jeruk
  19. 2 cm lengkuas, memarkan
  20. 10 buah cabai rawit merah
  21. 2 batang daun kemangi, siangi
  22. 1 buah tomat merah, potong wedges

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Mangut Ikan Nila ini memakan waktu sekitar 25 menit.

  1. Kerat-kerat ikan nila, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit, lalu goreng hingga matang.

  2. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan.Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum.

  3. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih. Masukan cabai rawit, ikan nila, daun kemangi dan tomat merah.

  4. Masak hingga kuah mengental, angkat. Sajikan dengan nasi putih.

Jangan terlalu sering mengaduk masakan, agar ikan tidak hancur.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *