Resep Mie Ayam Endeus

Resep Mie Ayam Endeus

Suka penasaran nggak sih, gimana cara bikin mie ayam yang mirip seperti yang kita biasa beli? Rahasianya ada pada ‘minyak ayam’-nya. Mau coba? Ikuti langkah-langkahnya ya.

Resep Mie Ayam Endeus

Rating : 4.8/5 (217 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 70 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Mie Ayam Endeus untuk 1 porsi.

  • bahan:

  • ½ kg mie Ayam telur (siap jadi)
  • 100 ml minyak ayam
  • 100 ml kecap asin
  • 300 gr daging ayam, rebus lalu potong kotak2
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap inggris
  • 2 batang daun bawang
  • caisim, bumbu penyedap, bawang goreng
  • bumbu:

  • 3 siung bw. putih
  • 5 siung bw. merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 cm kunyit
  • 4 butir kemiri
  • bahan kaldu:

  • 2 liter air
  • ½ kg tulang ayam
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • minyak ayam:

  • kulit ayam & lemaknya
  • 2 siung bawang putih (memarkan)
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Mie Ayam Endeus ini akan selesai sekitar 70 menit.

    1. Cara Membuat Kaldu Ayam:

    2. Panaskan 2 liter air

    3. Masukan tulang ayam ke dalam air rebusan

    4. Tambahkan ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh lada bubuk ke dalam rebusan. Tunggu hingga mendidih

    5. Cara Membuat Minyak Ayam:

    6. Ambil kulit ayam dan lemaknya yang sebelumnya dipersiapkan. Letakkan di atas penggorengan kemudian panaskan dengan api kecil

    7. Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dimemarkan

    8. Panaskan dan tunggu hingga minyak keluar dari daging dan kulit ayam

    9. Cara Membuat Bumbu Tumis:

    10. Haluskan semua bumbu

    11. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum

    12. Masukkan ayam kedalam tumisan lalu tumis hingga bumbu hingga menyerap dan tercium aroma harum

    13. Tambahkan sedikit penyedap, lalu angkat

    14. Cara Membuat Mie Ayam:

    15. Masukkan bumbu: 2 sendok makan minyak ayam kedalam mangkok bersama dengan ¼ sendok teh penyedap rasa

    16. Rebus Mie & sawi hijau hingga matang, kemudian angkat

    17. Masukkan Mie dan sawi hijau ke dalam Mangkok, kemudian aduk bersama dengan bumbu hingga merata

    18. Tambahkan tumisan ayam di atas mie ayam anda

    19. Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap

    20. Sajikan selagi hangat bersama dengan sambal atau pangsit sesuai selera

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *