Resep Nasi Ayam Kuluyuk

Resep Nasi Ayam Kuluyuk

Nasi Ayam Kuluyuk, menu khas di restoran Chinese yang kini bisa Kamu sajikan di meja makan rumah. Saus kuluyuk menggunakan nanas sehingga terasa segar dngan citarasanya yang khas!

Resep Nasi Ayam Kuluyuk

Rating : 4.7/5 (85 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Nasi Ayam Kuluyuk untuk 4 porsi.

  • 400 g dada ayam, potong 2×2 cm
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • pencelup:

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • pelapis, campur rata:

  • 100 g tepung beras
  • 50 g tepung terigu serba guna
  • 30 g tepung tapioka
  • saus kuluyuk:

  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 3 cm jahe, cincang kasar
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 150 g nanas madu, potong kecil-kecil
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 300 ml kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
  • pelengkap

  • 400 g nasi putih
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Nasi Ayam Kuluyuk ini memakan waktu kurang lebih 45 menit.

    1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit.

    2. Celupkan ayam ke dalam pencelup kemudian ke pelapis. Ulangi hingga ayam habis.

    3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga ayam matang, angkat dan sisihkan.

    4. Saus Kuluyuk: Tumis bawang putih, jahe dan cabai merah besar hingga harum. Tambahkan nanas madu, saus tomat, saus sambal dan kaldu ayam.

    5. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga mendidih, masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga rata.

    6. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk sebentar, angkat.

    7. Penyajian: Masukkan nasi putih ke dalam mangkuk, tuang ayam kuluyuk di atasnya, sajikan.

    Tambahkan wortel atau kacang polong dalam saus untuk tampilan akhir yang lebih menarik

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *