Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi

Nasi Bakar Ayam Kemangi merupakan salah satu variasi olahan nasi yang cukup digemari oleh masyarakat. Bisa juga dijadikan inspirasi untuk bisnis kuliner.

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi

Rating : 4.3/5 (219 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi untuk 4 porsi.

  • Daun pisang
  • tusuk gigi
  • nasi Gurih:

  • 250 g beras
  • 375 ml santan encer
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, ikat
  • bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 cm jahe, bakar
  • ayam Kemangi:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • 100 g dada ayam, rebus, suwir-suwir
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula merah
  • 50 g daun kemangi
  • pelengkap:

  • tomat
  • timun
  • daun kemangi
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi ini menghabiskan waktu kira-kira 60 menit.

    1. Masak beras, santan, garam, dan daun pandan dalam panci dan di atas api sedang hingga cairan habis terserap. Angkat.

    2. Masukkan nasi ke dalam dandang panas, kukus hingga matang. Angkat, biarkan dingin. Bagi nasi menjadi 4 bagian. Sisihkan.

    3. Ayam kemangi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

    4. Masukkan daging ayam dan sisa bahan, aduk rata. Angkat.

    5. Penyelesaian: Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 bagian nasi di atasnya.

    6. Berikan 1 – 2 sdm isian ayam suwir di tengah nasi.

    7. Gulung nasi bakar sambil dipadatkan. Sematkan kedua ujung daun pisang dengan tusuk gigi.

    8. Bakar nasi di atas bara api atau grill pan hingga daunnya berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat, sajikan dengan pelengkap.

    Panaskan daun pisang di atas api agar lebih lentur ketika digulung.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *