Resep Nasi Bakar Cumi Asin

Resep Nasi Bakar Cumi Asin

Resep Nasi Bakar Cumi Asin

Rating : 4.0/5 (97 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Nasi Bakar Cumi Asin untuk 4 porsi.

  1. 4 lembar daun pisang
  2. nasi Liwet:
  3. 350 g beras, cuci bersih
  4. 450 ml air
  5. 4 butir bawang merah, iris tipis, tumis hingga harum
  6. 1 batang serai, memarkan
  7. 2 lembar daun salam
  8. 2 cm lengkuas, memarkan
  9. 1 sdt garam
  10. isi:
  11. 100 ml minyak goreng
  12. 3 siung bawang putih, haluskan
  13. 6 butir bawang merah, haluskan
  14. 2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
  15. 1 batang serai, memarkan
  16. 1 lembar daun salam
  17. 2 cm lengkuas, memarkan
  18. 250 g cumi asin, rendam dalam air panas, potong 1 cm
  19. 5 buah cabai rawit merah, iris
  20. 5 buah cabai hijau keriting, iris
  21. 1 sdt gula pasir
  22. 1 sdt kaldu jamur
  23. 150 ml air

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Nasi Bakar Cumi Asin ini memakan waktu kurang lebih 60 menit.

  1. Nasi Liwet: Masukkan semua bahan dalam rice cooker, aduk rata. Masak hingga nasi matang. Angkat, bagi menjadi 8 bagian.

  2. Isi : Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

  3. Masukkan sisa bahan, masak hingga cairan habis. Angkat.

  4. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 bagian nasi di atasnya, ratakan.

  5. Berikan 2 sdm isian di atas nasi, tutup kembali dengan 1 bagian nasi. Gulung daun pisang dan sematkan tusuk gigi.

  6. Panggang nasi di atas grill pan atau bara api hingga harum. Angkat, sajikan selagi hangat.

Bilas cumi asin di bawah air mengalir untuk mengurangi kadar garam di permukaannya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *