Resep Nasi Bakar Tuna Kemangi

Resep Nasi Bakar Tuna Kemangi

Lagi cari inspirasi buat ide bisnis kuliner? Sajian nasi bakar boleh juga dicoba! Kali ini Endeus membuat Nasi Bakar Tuna Kemangi. Rasa pedas dengan aroma harum kemangi dan daun jeruk bikin sajian ini jadi spesial!

Resep Nasi Bakar Tuna Kemangi

Rating : 4.4/5 (178 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 20 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Nasi Bakar Tuna Kemangi untuk 4 porsi.

  1. 800 g nasi putih
  2. Daun pisang untuk membungkus
  3. tuna kemangi:
  4. 3 sdm minyak goreng
  5. 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
  6. 250 g fillet ikan tuna, potong dadu 1 cm
  7. 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
  8. 4 buah cabai rawit, iris tipis
  9. 2 batang daun bawang, iris tipis
  10. 50 ml air
  11. 75 g daun kemangi
  12. 1 sdt air jeruk nipis
  13. bumbu:
  14. 8 butir bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 4 buah cabai merah
  17. 2 cm jahe
  18. 2 batang serai bagian putih, iris tipis
  19. 3 sdt garam
  20. 50 ml air

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep Nasi Bakar Tuna Kemangi ini memakan waktu sekitar 20 menit.

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus dan daun jeruk, aduk hingga harum. Masukkan ikan tuna, aduk hingga ikan berubah warna.

  2. Tambahkan cabai dan daun bawang, aduk hingga cabai layu. Masukkan air, tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk terus hingga seluruh bahan cukup matang.

  3. Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata, angkat segera.

  4. Bagi nasi menjadi 4 bagian, lalu bungkus setiap bagian dengan selembar daun pisang. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi.

  5. Panaskan alat pemanggang atau wajan grill di atas api, taruh nasi bungkus di atasnya. Panggang hingga aromanya harum, angkat.

Ikan tuna dapat diganti dengan ayam, udang ataupun jamur.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *