Resep Nasi Kebuli Ayam

Resep Nasi Kebuli Ayam

Umumnya hidangan Nasi Kebuli menggunakan daging kambing atau daging sapi sebagai proteinnya. Tapi menggunakan daging ayam dalam hidangan ini juga tak kalah lezat.

Resep Nasi Kebuli Ayam

Rating : 4.7/5 (191 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Nasi Kebuli Ayam untuk 6 porsi.

  • 4 sdm mentega tawar
  • 150 g bawang bombai, cincang halus
  • 8 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 cm kayu manis
  • 4 butir cengkeh
  • 4 buah kapulaga
  • 3 buah pekak
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sdm cabai bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jintan bubuk
  • 1 ekor (900 g) ayam, potong 8 bagian
  • 400 g beras bulir panjang
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica hitam bubuk
  • 1 L kaldu ayam
  • 4 sdm kismis
  • 2 sdm kacang mete
  • Cara Membuat

    Proses membuat Resep Nasi Kebuli Ayam ini menghabiskan waktu kira-kira 60 menit.

    1. Dalam panci, masukkan mentega, bawang bombai, dan bawang putih. Tumis hingga harum.

    2. Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, pekak, serai, daun salam, dan jahe. Tumis hingga harum. Tambahkan cabai bubuk, ketumbar, jintan, aduk rata.

    3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam mulai berubah warna. Masukan beras, aduk rata. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.

    4. Tuang kaldu, masak hingga mendidih. Kecilkan api. Masak terus hingga nasi matang.

    5. Tambahkan kacang mede dan kismis. Tutup, masak dengan api kecil selama 10 menit. Angkat. Sajikan.

    Jika tak ingin repot menggunakan potongan daging ayam bertulang, ganti saja penggunaannya dengan fillet dada ayam atau fillet paha ayam.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *