Resep Nasi Mandhi

Resep Nasi Mandhi

Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing. Simak resep dan cara mengolahnya di video ini.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#NasiGurih

Resep Nasi Mandhi

Rating : 4.7/5 (109 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 120 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Nasi Mandhi untuk 1 porsi.

  • 700 g beras basmati
  • 1 kg paha kambing bertulang
  • 3 sdm minyak goreng
  • 4 sdm minyak samin
  • 75 g bawang bombai, cincang kasar
  • 6 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt jintan bubuk
  • 1 sdt merica hitam
  • 6 cm kayu manis
  • 2 buah pekak
  • 5 butir kapulaga hijau
  • 5 butir cengkih
  • 7 cm kunyit, parut, peras airnya
  • 4 sdt garam
  • 3 l air
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Nasi Mandhi ini akan selesai sekitar 120 menit.

    1. Rendam beras dengan 1 L air selama 20 menit. Tiriskan.

    2. Panaskan minyak goreng dan minyak samin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan ketumbar, jintan, merica hitam, kayu manis, pekak, kapulaga, cengkih, air kunyit, dan garam, aduk rata.

    3. Masukkan potongan kambing, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan 2 l air, masak dalam panci presto hingga daging empuk. Sisihkan 1,5 l air rebusan daging.

    4. Masukkan beras ke dalam panci, tuangi air rebusan daging kambing. Masak hingga air mengering.

    5. Tutup panci, masak kembali dengan api kecil hingga nasi matang.

    6. Masukkan potongan kambing di atas nasi, angkat. Sajikan hangat.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *