Resep Nugget Ikan Jagung

Resep Nugget Ikan Jagung

Yuk, bikin nugget homemade lagi buat Junior. Kali ini menggunakan bahan dari fillet ikan dori! Makin kaya tekstur dengan pipilan jagung manis. Nugget ini bisa jadi stok juga lho. Bisa disimpan di freezer hingga 2 minggu!

Resep Nugget Ikan Jagung

Rating : 4.4/5 (251 rating)
Porsi : 10 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Nugget Ikan Jagung untuk 10 porsi.

  1. 300 g filet ikan dori, potong-potong
  2. 50 g es batu, remukkan
  3. 20 g kucai, iris halus
  4. 3 siung bawang putih, haluskan
  5. 3 sdm tepung terigu serba guna
  6. 2 sdm tapioka
  7. 1 butir telur ayam
  8. 1 sdt garam
  9. ½ sdt merica putih bubuk
  10. ½ sdt gula
  11. 100 g jagung manis pipil, rebus
  12. minyak goreng
  13. pelapis:
  14. 100 g tepung terigu serba guna
  15. 2 butir telur ayam, kocok lepas
  16. 100 g tepung roti kasar

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep Nugget Ikan Jagung ini kurang lebih 60 menit.

  1. Dalam food processor, haluskan ikan dori, es batu, kucai, dan bawang putih.

  2. Tambahkan tepung serba guna, tepung tapioka, telur, garam, merica, dan gula. Prose hingga rata. Keluarkan.

  3. Campur adonan ikan dengan jagung pipil. Aduk rata. Tuang dalam wadah tahan panas yang dioles minyak.

  4. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat.

  5. Keluarkan dari cetakan. Potong dengan cetakan kue kering bentuk bunga/bintang/ikan/hati sesuai selera.

  6. Lumuri adonan dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur. Gulingkan ke atas tepung roti kasar.

  7. Goreng dalam minyak banyak hingga cokelat keemasan. Angkat. Tiriskan.

Nugget siap goreng dapat disimpan dalam freezer selama 2 minggu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *