Resep Opor Ayam Pedas yang Mantap untuk Lebaran

Resep Opor Ayam Pedas yang Mantap untuk Lebaran

Opor ayam merupakan hidangan berkuah santan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih. Opor ayam pedas merupakan variasi lain dari opor ayam yang tak kalah nikmatnya. Hidangan ini cocok disajikan dengan ketupat atau nasi hangat.

Resep Opor Ayam Pedas yang Mantap untuk Lebaran

Rating : 4.4/5 (172 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Opor Ayam Pedas yang Mantap untuk Lebaran untuk 4 porsi.

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 L santan sedang
  • 1 sdt garam
  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt merica
  • ½ sdt jinten, sangrai
  • pelengkap:

  • bawang goreng
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Opor Ayam Pedas yang Mantap untuk Lebaran ini menghabiskan waktu sekitar 60 menit.

    1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan serai, masak sampai bumbu matang.

    2. Masukan ayam, aduk sampai berubah warna.

    3. Tambahkan santan, aduk sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah. Masak sampai ayam empuk dan matang.

    4. Tambahkan garam, aduk rata. Angkat.

    5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

    Untuk variasi bahan dalam opor, bisa ditambahkan dengan tahu, tempe ataupun telur rebus.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *