Resep Opor Ayam Telur, Sajian Lebaran Klasik

Resep Opor Ayam Telur, Sajian Lebaran Klasik

Yuk, bersiap untuk menyajikan hidangan lezat seperti Opor Ayam Telur ini untuk hari spesial. Sajian klasik yang selalu jadi favorit!

Resep Opor Ayam Telur, Sajian Lebaran Klasik

Rating : 4.8/5 (21 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Opor Ayam Telur, Sajian Lebaran Klasik untuk 6 porsi.

  • 1 ekor (± 900 g) ayam, potong 8 bagian
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 batang serai bagian putih, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 L santan cair
  • 600 ml santan kental
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 6 butir telur ayam, rebus, kupas kulit
  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe, bakar
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • ¼ sdt jintan
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Opor Ayam Telur, Sajian Lebaran Klasik ini memakan waktu kurang lebih 45 menit.

    1. Lumuri ayam dengan 1 sdt garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.

    2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

    3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

    4. Tambahkan santan cair, masak hingga mendidih dan ayam matang.

    5. Tambahkan santan kental, sisa garam, merica, gula pasir, dan telur rebus, masak sambil ditimba-timba hingga santan berminyak dan ayam empuk. Angkat, sajikan segera bersama ketupat.

    Tambahan telur rebus dalam opor ayam membuatnya jadi lebih banyak untuk dinikmati

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *