Resep Pecak Ikan Mas

Resep Pecak Ikan Mas

Pecak Ikan Mas, sajian pedas endeus untuk sehari-hari. Gimana cara membuatnya supaya perpaduan rasa pedas dan gurihnya ikan sempurna? Yuk, coba resepnya berikut ini!

Resep Pecak Ikan Mas

Rating : 4.7/5 (140 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 20 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Pecak Ikan Mas untuk 4 porsi.

  1. 1 kg (2 ekor) ikan mas, siangi
  2. 2 sdm air asam jawa
  3. 1 sdt garam
  4. minyak goreng
  5. 12 butir bawang merah, bakar
  6. 6 siung bawang putih, bakar
  7. 6 buah cabai rawit, bakar
  8. 5 cm jahe, memarkan
  9. 3 batang serai bagian putihnya, memarkan
  10. 2 lembar daun salam
  11. 500 ml air
  12. bumbu:
  13. 6 butir kemiri
  14. 2 sdt terasi
  15. 2 sdt gula merah sisir
  16. 1 sdt garam
  17. 4 sdm minyak

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Pecak Ikan Mas ini kurang lebih 20 menit.

  1. Lumuri ikan mas dengan air asam jawa dan garam. Sisihkan sebentar. Goreng ikan mas dalam minyak panas yang banyak hingga matang, angkat, sisihkan.

  2. Haluskan bahan bumbu dengan blender, sisihkan. Gerus kasar bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Campur dengan bumbu yang di haluskan.

  3. Tumis dalam wajan bumbu yang sudah dicampur, masukkan jahe, serai, dan daun salam. Aduk hingga harum. Tuangi air, masak hingga mendidih.

  4. Masukkan ikan goreng, aduk sebentar, angkat. Sajikan dengan nasi panas.

Selain ikan mas, ikan nila dan ikan gabus dapat digunakan untuk resep ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *