Resep Pempek Tanpa Ikan, Tetap Bisa Dibuat Gurih

Resep Pempek Tanpa Ikan, Tetap Bisa Dibuat Gurih

Siapa bilang membuat pempek harus menggunakan bahan dasar ikan? Mari buktikan bahwa pempek tanpa ikan pun dapat menjadi sajian yang gurih dan tidak kalah lezat. Yuk coba buat!

Resep Pempek Tanpa Ikan, Tetap Bisa Dibuat Gurih

Rating : 4.9/5 (96 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Pempek Tanpa Ikan, Tetap Bisa Dibuat Gurih untuk 6 porsi.

  1. 250 ml air panas
  2. 1 butir telur, kocok lepas
  3. 50 g bihun, rebus, tiriskan
  4. minyak goreng
  5. bahan kering:
  6. 150 g tepung terigu
  7. 3 siung bawang putih, haluskan
  8. 1 sdt ebi kering, haluskan
  9. ½ sdt merica bubuk
  10. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  11. ½ sdt garam
  12. 250 g tepung tapioka
  13. isi:
  14. 6 kuning telur
  15. cuko:
  16. 500 ml air
  17. 250 g gula merah, sisir
  18. 2 sdm air asam jawa
  19. 7 buah cabai rawit merah, haluskan
  20. 5 siung bawang putih, haluskan
  21. 3 sdm gula pasir
  22. 1 sdt garam

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Pempek Tanpa Ikan, Tetap Bisa Dibuat Gurih ini memakan waktu sekitar 45 menit.

  1. Bahan kering: Masukkan tepung terigu, bawang putih, merica bubuk, kaldu ayam dan garam dalam wadah. Aduk rata.

  2. Tuangkan air panas ke dalam bahan kering. Aduk rata dengan spatula. Masukkan tepung tapioka. Uleni hingga kalis.

  3. Bagi menjadi 6 bagian sama rata. Lubangi adonan, tuang kuning telur lalu rapatkan. Lakukan hingga adonan habis.

  4. Rebus air hingga mendidih. Masukkan pempek, rebus hingga mengapung. Angkat, dinginkan.

  5. Goreng pempek dalam minyak panas banyak hingga keemasan. Angkat.

  6. Cuko: Masukkan semua bahan cuko ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Angkat, saring. Sisihkan.

  7. Penyajian: Potong-potong pempek sesuai selera. Tata pempek dan bihun dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah cuko. Santap segera.

Tambahkan irisan timun untuk menambah tekstur dan rasa segar pada hidangan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *