Resep Pepes Ikan Kakap yang Rasanya Kuat, Sehat Bernutrisi

Resep Pepes Ikan Kakap yang Rasanya Kuat, Sehat Bernutrisi

Pepes ikan kakap dengan bumbu hijau nan segar, rasa yang kuat dan sehat bernutrisi. Pas disajikan saat santap siang bersama keluarga.

Resep Pepes Ikan Kakap yang Rasanya Kuat, Sehat Bernutrisi

Rating : 4.4/5 (113 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Pepes Ikan Kakap yang Rasanya Kuat, Sehat Bernutrisi untuk 4 porsi.

  1. 4 ekor (@300 g) ikan kakap, bersihkan
  2. 1 sdm air jeruk nipis
  3. 1 sdt garam
  4. Daun pisang
  5. 3 batang serai, potong halus
  6. 3 cm jahe, iris tipis
  7. 3 cm lengkuas, iris tipis
  8. 8 buah belimbing wuluh, potong 1 cm
  9. 6 buah cabai rawit hijau
  10. 6 lembar daun salam, sobek-sobek
  11. 6 batang serai, potong besar
  12. 10 tangkai kemangi, petiki
  13. bumbu, gerus kasar:
  14. 4 buah cabai hijau keriting, potong-potong
  15. 15 butir bawang merah
  16. 8 siung bawang putih
  17. 8 butir kemiri
  18. 3 cm kunyit
  19. ½ sdt garam

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Pepes Ikan Kakap yang Rasanya Kuat, Sehat Bernutrisi ini menghabiskan waktu kira-kira 60 menit.

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Lumuri kembali ikan bersama bumbu gerus kasar. Sisihkan.

  2. Ambil daun pisang. Taburi sebagian serai, jahe, dan lengkuas di atasnya. Letakkan ikan bersama bumbu di atasnya. Beri belimbing wuluh, cabai rawit hijau, daun salam, serai, dan daun kemangi. Bungkus daun pisang, semat kedua ujungnya.

  3. Letakkan pepes di dalam dandang yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Kukus selama 60 menit hingga matang.

  4. Keluarkan pepes dari dandang, sajikan.

Lemaskan daun pisang dengan cara dipanaskan di atas api atau uap panas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *