Resep Pepes Peda Daun Mengkudu

Resep Pepes Peda Daun Mengkudu

Sajian yang satu ini pas banget nih buat dinikmati di akhir pekan seperti sekarang. Sajian pepes dari daun mengkudu yang dikombinasikan dengan ikan peda, siapa yang bisa tahan sama endeusnya? Simak videonya sampai habis ya.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Resep Pepes Peda Daun Mengkudu

Rating : 4.2/5 (23 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 90 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Pepes Peda Daun Mengkudu untuk 1 porsi.

  1. 400 g daun mengkudu besar
  2. 1 sdm garam
  3. minyak goreng secukupnya
  4. 200 g ikan-peda asin
  5. 10 butir bawang merah
  6. 2 buah cabai besar
  7. 8 siung bawang putih
  8. 3 buah cabai rawit merah
  9. 4 cm lengkuas
  10. 4 buah temu kunci yang dicincang
  11. 12 lembar daun jeruk
  12. 3 lembar daun salam

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Pepes Peda Daun Mengkudu ini memakan waktu kurang lebih 90 menit.

  1. Potong-potong tipis daun mengkudu, tuangkan garam, aduk hingga merata

  2. Tumis ikan peda asin

  3. Masukkan bawang merah, cabai besar, bawang putih, cabai rawit merah, lengkuas, temu kunci, daun jeruk, dan daun salam, ke daun mengkudu

  4. Masukkan ikan peda, aduk hingga merata

  5. Letakan di atas daun pisang, kemudian bungkus, lalu kukus selama 30 menit

  6. Setelah dikukus, bakar hingga harum dan kering

  7. Sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *